米を洗い、浸水して冷蔵庫に入れておく。とうもろこしは洗って皮をむいておく。

米の水を切り、鍋に米、水、酒、塩、とうもろこしをいれる。

蓋をして加熱して、沸騰したら弱めの中火で7分、弱火で7分、火を止めて7分蒸らす。

バターを入れて出来上がり。