全卵とクリームチーズでカルボナーラ
クックJ5SBNO☆ @cook_40299697
牛乳が無かったので、KiRI というクリームチーズと全卵で作ってみました。美味しくできたので初めての投稿です。
このレシピの生い立ち
家で誰も牛乳を飲まないのでやってみました。簡単で意外に本格的！もしよかったら作ってみてください。
全卵とクリームチーズでカルボナーラ
牛乳が無かったので、KiRI というクリームチーズと全卵で作ってみました。美味しくできたので初めての投稿です。
このレシピの生い立ち
家で誰も牛乳を飲まないのでやってみました。簡単で意外に本格的！もしよかったら作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れてパスタを茹でる。
-
- 2
ベーコンは5ミリ角の棒状に切ってフライパンでカリカリに炒めて、焼けたら火からおろす。
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- 3
玉子はコシがなくなるまでしっかりと溶いておきます。
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- 4
パスタが茹で上がったら、ベーコンの入ったフライパンに直接投入！
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- 5
チーズも細くちぎってフライパンに投入!チーズが溶けるよう手速く混ぜます。
-
- 6
チーズでパスタがくっついてくるタイミングで玉子を投入！良く混ぜながら塩と黒こしょうで味を整えて完成です。
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コツ・ポイント
パスタが茹で上がったら、ザル等で湯切りをせずそのままトング等でフライパンに移してください。もし、混ぜてる段階で冷めてしまったら少し弱火にかけてもイイかも。パスタには味が結構付くので仕上げの塩分は気持ち程度にしましょう。
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