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厚揚げとズッキーニの甘辛炒め
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厚揚げとズッキーニの甘辛炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとズッキーニの甘辛炒め

へる〜め
へる〜め @cook_40344552

ズッキーニを厚揚げと炒めて甘辛く味付けし、和風にアレンジしました。ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
時短・簡単・ヘルシーな料理を考案しています。夏が旬のズッキーニを和食にも合うようにアレンジました。
一人分の栄養価
エネルギー 185kcal
たんぱく質   9.9g
脂質     13.9g
食塩相当量   1.3g

ズッキーニを厚揚げと炒めて甘辛く味付けし、和風にアレンジしました。ご飯が進む一品です。
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エネルギー 185kcal
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脂質     13.9g
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厚揚げとズッキーニの甘辛炒め

へる〜め
へる〜め @cook_40344552

ズッキーニを厚揚げと炒めて甘辛く味付けし、和風にアレンジしました。ご飯が進む一品です。
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たんぱく質   9.9g
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食塩相当量   1.3g

ズッキーニを厚揚げと炒めて甘辛く味付けし、和風にアレンジしました。ご飯が進む一品です。
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材料

4人分
  • ズッキーニ 1本(120g程度)
  • 厚揚げ 300g
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • なたね油 18g(大さじ1と1/2)
  • 酒 30g(大さじ2)
  • 砂糖 18g(大さじ2)
  • しょうゆ 36g(大さじ2)
  • 片栗粉+水 9g(大さじ1)+水
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切り、厚揚げは1cm厚さに一口大に切る。

  2. 2

    パプリカは種をとって乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひき、具材を炒める。ズッキーニがしんなりしてきたら、調味料を加え味をなじませる。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きせずに使います。ズッキーニは油との相性が良いので、最初に加える。

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へる〜め
へる〜め @cook_40344552
2022/08/25 04:21に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 パプリカ ズッキーニ 厚揚げ 酒

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