鉄板にラー油をしき、挽いた花椒と粗めの唐辛子を加えて弱火で熱する。

香りが立ってきたら刻んだ豚肉を加え炒める。

キャベツをと明太子を加えてとろみがつくまで炒め、土手を作る。

出汁を流し入れて、ぶくぶくしてきたらもんじゃヘラで土手を崩しながら混ぜる。

鉄板全体に広げて、ベビースターをふりかける。

マヨネーズ、韓国唐辛子（細かめ激辛）、青のりをふりかけて
完成★

上から花椒をふりかけても♪