No3077だだちゃ豆のサラダ

Name: No3077だだちゃ豆のサラダ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だだちゃ豆 一袋分; 塩 揉み塩用 小さじ3; 湯 2リットル; 紫玉葱 1/4個; ビアソーセージ 2まい枚; 白だし 大さじ1; 酢 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; ハラペーニョソース 6滴

KitchenGP @satoshianzai

夏と言えば枝豆！
枝豆と言えばだだちゃ豆！
このレシピの生い立ち
そのままでも十分美味しいだだちゃ豆を使って小鉢サラダ！

No3077だだちゃ豆のサラダ

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夏と言えば枝豆！
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このレシピの生い立ち
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材料

5人分

だだちゃ豆一袋分
塩揉み塩用小さじ3
湯 2リットル
紫玉葱 1/4個
ビアソーセージ 2まい枚
白だし大さじ1
酢大さじ1
オリーブオイル大さじ1
ハラペーニョソース 6滴

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作り方

1

先ずは、だだちゃ豆に多めの塩を振って揉み擦り汚れと生毛を取って水洗いする。
2

たっぷりの湯を沸かし塩を溶かしてからだだちゃ豆を加え3分ほど茹でる。
3

茹で時間は香りが立って灰汁が出始めたころが目安！
4

茹でただだちゃ豆をザルにとり冷水に潜らせてあら熱を取る。
5

鞘から豆を出して、紫玉葱、ビアソーセージ、白だし、酢、オリーブオイル、黒胡椒、ハラペーニョソースで和える。
6
小鉢に盛り付け出来上がり！

コツ・ポイント

紫玉葱とビアソーセージは適度に細かく刻んでおく！
紫玉葱は水に晒さず辛味を活かすのがポイント！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2022/08/26 12:58に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

サラダレッドオニオンセージ湯だだちゃ豆

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