【男飯簡単】茄子のとろとろ生姜醤油
YODARe:さん @cook_40209479
とろとろのなすがたまらん。生姜のかわりに、ニンニクでもいいよ。アルミホイルで洗いもん少なくしよう。
このレシピの生い立ち
大きめの茄子があったので。
【男飯簡単】茄子のとろとろ生姜醤油
とろとろのなすがたまらん。生姜のかわりに、ニンニクでもいいよ。アルミホイルで洗いもん少なくしよう。
このレシピの生い立ち
大きめの茄子があったので。
作り方
- 1
材料！
あっ、油かくん忘れた。
なしでもOKだけど。
今回使いました。 -
- 2
こんな感じで！
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- 3
茄子をヘタとって半分にカット！包丁でもヘタ周りカットできるけど、めんどいんでスライサーで。
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- 4
格子に切り込みをいれましょう
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- 5
鍋にくっつきにくいアルミホイルをひいて、温めてましょう。
温めたら、油少しいれて皮から焼きましょう。 -
- 6
皮のほうは、４分ふたをして蒸し焼きにしました。※火力が強くないので。(※調節してください)
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- 7
もう片方は3分蒸し焼きしました。
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- 8
【味付け】白だし・水・すりごま・生姜チューブを混ぜる。
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- 9
ぶっかける
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- 10
お好みで。余熱でもう少し、蒸し焼きにしてもいい。アルミホイルのまま皿にうつして食べてもいい。
- 11
今回は皿に移しました。
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コツ・ポイント
くっつきにくいアルミホイルで、
焦げにくいようにする。
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