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ピリッとまろやか!? トマト卵炒め
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ピリッとまろやか!? トマト卵炒め-レシピのメイン写真

ピリッとまろやか!? トマト卵炒め

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

後がけラー油で、家族に辛いのが苦手な人がいても大丈夫! それぞれ自分好みに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
みなさんのレシピを参考に、トマトの卵炒めを自分好みにアレンジしました

後がけラー油で、家族に辛いのが苦手な人がいても大丈夫! それぞれ自分好みに仕上がります☆
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ピリッとまろやか!? トマト卵炒め

xxこのみxx
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後がけラー油で、家族に辛いのが苦手な人がいても大丈夫! それぞれ自分好みに仕上がります☆
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材料

１人分
  • 卵 中くらいのもの1.5個(80g)
  • トマト 1/2個　(90g)
  • まいたけ 30g
  • にんにく 1かけ　 (5g)
  • ごま油 小１　(4g)
  • オイスターソース 小１　(6g)
  • みりん 小1/2　(3g)
  • しょうゆ 小1/2　(3g)
  • 酢 小1　(5g)
  • ラー油 5滴　(0.2g)
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    トマトはおしりに切れ込みを入れ、沸騰させた鍋で３０秒ほど転がし皮を剥いておく。

    • ピリッとまろやか!? トマト卵炒め作り方1写真
  2. 2

    舞茸はほぐして、にんにくは輪切り、トマトは一口大に切る。

    • ピリッとまろやか!? トマト卵炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をしき、色が変わるまでにんにくを炒める。

    • ピリッとまろやか!? トマト卵炒め作り方3写真
  4. 4

    さらにキノコ、トマトの順に加えサッと炒める。

    • ピリッとまろやか!? トマト卵炒め作り方4写真
  5. 5

    卵を加え固まってきたら、ゆっくりとヘラで寄せるようにかき混ぜる。

    • ピリッとまろやか!? トマト卵炒め作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら熱いうちに酢を回しかける。

  7. 7

    お皿に盛り付け、お好みでパセリとラー油をかけて完成!

    • ピリッとまろやか!? トマト卵炒め作り方7写真

コツ・ポイント

中辛のカレーを辛いと感じる私が、ピリッと感じるぐらいの辛さです。辛めがお好きな方はラー油を足すか、七味をかけてください。

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xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031
2020/07/03 09:10に公開
管理栄養士のこのみです。[美味しい食べ物は人を幸せにする]これが、幼い頃からの食経験から得た、唯一変わらない私の信念です。お野菜をたっぷり使ったメイン料理や、簡単に作れる小鉢、減塩レシピ等を中心に作っています♪素敵なレシピやつくレポ感謝です！
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト にんにく 卵 まいたけ

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