きゅうりのへたを切り落として2〜4箇所皮を剥く（彩りと味を染み込ませる為なので省いてもよい）

きゅうりを輪切りにする

ポリ袋に輪切りにしたきゅうりとほんだしとニンニクチューブと唐辛子を入れて全体が、馴染むように振る

そのまま一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり。