豚ロースと夏野菜のカリーケチャップソテー
暑い夏ラタトゥイユとは少し違ったスパイシーなカレー風味の豚肉と夏野菜のケチャップソテー☆アレンジ色々できるかも♡
このレシピの生い立ち
以前から豚肉だけをソテーしていましたが、沢山の野菜も一緒にソテーしたらボリュームも出て、もっと美味しくなるのでは…と思って！
豚ロースと夏野菜のカリーケチャップソテー
暑い夏ラタトゥイユとは少し違ったスパイシーなカレー風味の豚肉と夏野菜のケチャップソテー☆アレンジ色々できるかも♡
このレシピの生い立ち
以前から豚肉だけをソテーしていましたが、沢山の野菜も一緒にソテーしたらボリュームも出て、もっと美味しくなるのでは…と思って！
作り方
- 1
豚ロース肉は一口サイズにカットし、塩・胡椒を振っておく。
- 2
＊の材料をあわせておく。
- 3
じゃがいもは皮をむき1.5センチ角くらいにカットし流水で洗ったら、耐熱皿に入れラップをしレンジで柔らかくする。
-
- 4
玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカをそれぞれ同じくらいのサイズにカットする。
-
- 5
フライパンにバターを入れ、豚ロース肉を中火(弱)で両面をしっかりと焼いて一旦、取り出しておく。
-
- 6
肉を取り出した後のフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとズッキーニを炒め玉ねぎが透きとおったらパプリカを入れ炒める。
-
- 7
続いて③のじゃがいもを入れ塩・胡椒をし、いもが崩れないように混ぜ、豚肉も戻しカレー粉を入れ１分程、炒める。
-
- 8
最後に②の＊合わせたソースを入れ、一気に炒めます。
器に盛ってパセリを振って完成！ -
- 9
お好みで粉チーズをかけたり、グラタン皿でマヨ、チーズ、パン粉をのせ焼いたり、パンに挟んでホットサンド…とアレンジ自在✨
- 10
- 11
豚ロース肉だけでできる此方もどうぞ♡
レシピID: 21410532 -
- 12
2021/8/3 yesmamaさん献立に掲載頂きました。材料が多く炒め工程大変なのに感謝♡酢の物や野菜が夏らしく素敵✨
-
- 13
2021/10/28 話題入りです。お試し下さった皆様に感謝です。有難うございます♡
-
コツ・ポイント
バターで豚肉を炒めコクをプラス。カレー粉をしっかり炒めスパイシーな香りを出す事。
似たレシピ
-
-
豚ロース肉のカレーケチャップソテー 豚ロース肉のカレーケチャップソテー
豚ロース肉を食べ易いスティック状にカット！ソテーしてカレー粉とケチャップソースを絡めました。冷めても美味♡お弁当にも◎
-
カラフル!夏野菜ラタトゥーユ風カレー カラフル!夏野菜ラタトゥーユ風カレー
水なし!野菜と豆だけのスパイシーな夏野菜カレーです。カレーというより、カレー風味のラタトゥーユと言った方が近いかな?
-
豚肉のカレーソテーと夏野菜のロールパン 豚肉のカレーソテーと夏野菜のロールパン
お気に入りレシピ♪豚肉と玉ねぎをカレー風味にさっとソテー。味つけはトンカツソースとカレー粉で簡単！焼き夏野菜とのサンド♪
-
夏野菜たっぷりズッキーニのカレー炒め 夏野菜たっぷりズッキーニのカレー炒め
ズッキーニ、トマトの夏野菜をカレー風味で夏らしく頂きます。暑い日でもさっぱり&少しスパイシーで食べやすいです。
クック45364K☆ -
-
-
-
-
旬野菜でラタトゥイユ☆白身魚カレーソテー 旬野菜でラタトゥイユ☆白身魚カレーソテー
白身魚をカレー粉でソテー季節野菜のラタトゥイユと共に！クスクスも添えて混ぜ混ぜすると、カレー風味なラタトゥイユ
-
その他のレシピ
