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超万能！ピリ辛ニラだれ！
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超万能！ピリ辛ニラだれ！-レシピのメイン写真

超万能！ピリ辛ニラだれ！

みじんこcooker
みじんこcooker @cook_40358881

何にでも会う万能ニラだれです！
ご飯にのせても！ラーメンに入れても！
このレシピの生い立ち
いつも作り置きしているニラだれです（╹◡╹）

何にでも会う万能ニラだれです！
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みじんこcooker
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いつも作り置きしているニラだれです（╹◡╹）

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材料

  • ニラ 1束
  • ごま 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ2
  • 韓国唐辛子（粗挽き） 大さじ1〜2
  • 酒 大さじ1
  • 濃口醤油 100cc
  • みりん 50cc
  • ごま油 大さじ1
  • ハイミー 少々
  • にんにくチューブ 1〜2cm
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作り方

  1. 1

    ニラを１センチ位に刻んで容器に入れてごまを入れる

    • 超万能！ピリ辛ニラだれ！作り方1写真
  2. 2

    ☆を全て鍋に入れ中火で加熱
    沸騰してから１分位加熱し①にゆっくりと全体に掛け入れる

    • 超万能！ピリ辛ニラだれ！作り方2写真
  3. 3

    容器に蓋をしてタオル等で包み２０分位放置（ニラに熱が入り強いニラ臭がまろやかになります）

    • 超万能！ピリ辛ニラだれ！作り方3写真
  4. 4

    タオルを外して余熱が取れたら冷蔵庫へ入れ一晩寝かして完成

    • 超万能！ピリ辛ニラだれ！作り方4写真
  5. 5

    ご飯にこれだけでもイケる！

    • 超万能！ピリ辛ニラだれ！作り方5写真
  6. 6

    Instagramでmizinkocookerと調べて貰えれば動画も掲載してます(^^)

    • 超万能！ピリ辛ニラだれ！作り方6写真

コツ・ポイント

タオル等で包まずに余熱を早く取ると生ニラの匂いが強く食べにくい人もいるので包んでください^_^

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みじんこcooker
みじんこcooker @cook_40358881
2020/07/06 05:54に公開
飲食を１７年やってる調理師です、家で1人楽しみながら作った料理を載せていけたらと思ってますのでよろしくお願いします（╹◡╹）　イイね！フォロー！ありがとうございます(^-^)
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