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ブッフブーギニョン
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ブッフブーギニョン-レシピのメイン写真

ブッフブーギニョン

ひでか
ひでか @cook_40247450

煮込むのに時間はかかるけど
お肉も柔らかい部位を使えばパサパサしないです
このレシピの生い立ち
マークパンサーさんが作っていたので真似してみました

煮込むのに時間はかかるけど
お肉も柔らかい部位を使えばパサパサしないです
このレシピの生い立ち
マークパンサーさんが作っていたので真似してみました

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ブッフブーギニョン

ひでか
ひでか @cook_40247450

煮込むのに時間はかかるけど
お肉も柔らかい部位を使えばパサパサしないです
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マークパンサーさんが作っていたので真似してみました

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お肉も柔らかい部位を使えばパサパサしないです
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 一玉
  • 牛肉 400g
  • コンソメスープ 2個500cc
  • ベーコン 200g
  • 赤ワイン 1本
  • ハーブ 適量
  • 人参 2本
  • じゃがいも 三個
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じで

    • ブッフブーギニョン作り方1写真
  2. 2

    ベーコンと玉ねぎが飴色になるまで頑張って炒めます

    • ブッフブーギニョン作り方2写真
  3. 3

    一度鍋から出します

    • ブッフブーギニョン作り方3写真
  4. 4

    肉400gをざっくりと切って火が通るまで炒めます

    • ブッフブーギニョン作り方4写真
  5. 5

    コンソメスープ500mlを別で溶かしたものと野菜と先に炒めた玉ねぎとベーコン、赤ワインとハーブを加えて煮込みます

    • ブッフブーギニョン作り方5写真
  6. 6

    水分がなくなったら赤ワインを足します
    ちょうどいい煮込み具合になったら完成!

    • ブッフブーギニョン作り方6写真

コツ・ポイント

ハーブはローズマリー、ローリエ二枚、タイムを入れました
こまめに混ぜないと鍋底が焦げるので根気のいる作業です
じゃがいもは溶けちゃうので後から入れても大丈夫です

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ひでか
ひでか @cook_40247450
2020/07/02 17:36に公開
ズボラ主婦発揮の料理ですが美味しいものは皆さんと共有できたらいいなと思っていますよろしくお願いいたします(*˘︶˘*).。.:*♡
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このレシピのキーワード

牛肉 にんじん ベーコン じゃがいも コンソメスープ ハーブ 玉ねぎ 赤ワイン

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