鶏肉、玉葱、ジャガイモは一口大に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。

フライパンを中火にかけて油をしき、鶏肉の両面に軽く焼き目をつける。

２に他の具材をすべていれたら★を入れ、蓋を少しずらして１２分弱めの中火で煮込む。

さらに牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

耐熱容器に◎を入れてラップなし、500Ｗのレンジで３０秒加熱する。

５に４のスープを少し加えて溶き、４に加えてよく混ぜる。

塩こしょうで味を調えて刻みパセリを散らす。