【材料4つ】レンチンふわふわ！豆腐もち
この豆腐もち、ビックリするほどふわふわです！
レンチンで作れる栄養おやつ、のどに詰まる心配もないので、ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーで餅が食べられなくても、これなら美味しくいただけるので、昔から私もたまに作っています。
フワフワ食感で、のどに詰まる心配もないので、ぜひ試してみてくださいね。
レシピ監修：さわやか健康センター
【材料4つ】レンチンふわふわ！豆腐もち
この豆腐もち、ビックリするほどふわふわです！
レンチンで作れる栄養おやつ、のどに詰まる心配もないので、ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーで餅が食べられなくても、これなら美味しくいただけるので、昔から私もたまに作っています。
フワフワ食感で、のどに詰まる心配もないので、ぜひ試してみてくださいね。
レシピ監修：さわやか健康センター
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れ、表面の水気をキッチンペーパーなどで軽くふきとる。
-
- 2
泡だて器（フードプロセッサーを使うと早いです）で、なめらかになるまでまぜる。
-
- 3
砂糖と片栗粉を加え、ゴムベラでよくまぜる。ここで裏ごしするとよりなめらか食感に（今回はしていません）
-
- 4
ゴムベラで平らにならす。
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- 5
ラップしないで電子レンジで500w1分30秒チンする。
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- 6
1回取り出し、写真のような白い部分を均等にまぜこみ、再度、電子レンジ500wで1分30秒チンする。
-
- 7
2回目レンチン後。少し白い部分が残っていてもOK。
-
- 8
ゴムベラで粘りがでるまで、がんばってまぜる。
-
- 9
冷水に⑧を入れ、手で好みの大きさにちぎる（一口大は10等分。写真の大きさは5等分です）
-
- 10
器に、きな粉ごろもの材料をまぜ、⑨を入れて衣をつけたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
・③の時に裏ごしすると、とってもなめらかな食感になります（が、しなくても細かいダマは豆腐なので問題ありません）
・⑧の時は、粘りが出てくると、ボウルやゴムベラからはがれやすくなってきます。ここはがんばってまぜてくださいね（3～5分位）。
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