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ゴーヤのわたとはんぺんの照り焼き
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ゴーヤのわたとはんぺんの照り焼き-レシピのメイン写真

ゴーヤのわたとはんぺんの照り焼き

☆スナックママの肴☆
☆スナックママの肴☆ @cook_40359119

ゴーヤのわたは苦くないんですよ☆ふわふわしてて不思議な食感です(^^)ポン酢照り焼きでさっぱりどーぞ☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で唐揚げを初めて食べて気になりました。ふわふわなのではんぺんと合わない訳がない!!(^^)

ゴーヤのわたは苦くないんですよ☆ふわふわしてて不思議な食感です(^^)ポン酢照り焼きでさっぱりどーぞ☆
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居酒屋で唐揚げを初めて食べて気になりました。ふわふわなのではんぺんと合わない訳がない!!(^^)

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ゴーヤのわたとはんぺんの照り焼き

☆スナックママの肴☆
☆スナックママの肴☆ @cook_40359119

ゴーヤのわたは苦くないんですよ☆ふわふわしてて不思議な食感です(^^)ポン酢照り焼きでさっぱりどーぞ☆
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居酒屋で唐揚げを初めて食べて気になりました。ふわふわなのではんぺんと合わない訳がない!!(^^)

ゴーヤのわたは苦くないんですよ☆ふわふわしてて不思議な食感です(^^)ポン酢照り焼きでさっぱりどーぞ☆
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材料

  • ゴーヤのわた 1本分
  • はんぺん大判 1枚
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • ★ポン酢 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    スプーンでくり抜いたゴーヤのわたを手でちぎっておく。
    タネごと。

    • ゴーヤのわたとはんぺんの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    はんぺんと片栗粉を加え崩しながらこねる。
    塩コショウをする。

  3. 3

    6等分に丸めて厚さ1cmに整える。軽くサラダ油を塗ったフライパンでしっかり焼く。

    • ゴーヤのわたとはんぺんの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    両面焼き色が付いたら一旦火を止め★を入れて絡める。
    予熱で充分絡むので出来上がり☆
    お好みで追いポン酢して下さい(^^)

コツ・ポイント

1cm位の薄めで良く焼いた方がタネが気になりません☆多少青臭さはありますが…いつも捨てていた部分がおつまみに変身です☆

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☆スナックママの肴☆
☆スナックママの肴☆ @cook_40359119
2022/08/26 06:17に公開
スナックのお通しです☆作り置きが出来てお酒に合うおつまみです(^^)たまにワンちゃんの手作りおやつも(^^)
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このレシピのキーワード

照り焼き ゴーヤ 片栗粉 はんぺん

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