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あぐー豚のプチプチサラダ
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あぐー豚のプチプチサラダ-レシピのメイン写真

あぐー豚のプチプチサラダ

ヨルハー16
ヨルハー16 @cook_40359124

あぐー豚の冷しゃぶサラダにプチプチマスタードを乗せてみました。
爽やかな風味と、プチッとした食感が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
夏には冷しゃぶ！
程よく酸味が効いていて、バテた夏の日にぜひお試しください＾＾

あぐー豚の冷しゃぶサラダにプチプチマスタードを乗せてみました。
爽やかな風味と、プチッとした食感が食欲をそそります♪
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夏には冷しゃぶ！
程よく酸味が効いていて、バテた夏の日にぜひお試しください＾＾

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あぐー豚のプチプチサラダ

ヨルハー16
ヨルハー16 @cook_40359124

あぐー豚の冷しゃぶサラダにプチプチマスタードを乗せてみました。
爽やかな風味と、プチッとした食感が食欲をそそります♪
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夏には冷しゃぶ！
程よく酸味が効いていて、バテた夏の日にぜひお試しください＾＾

あぐー豚の冷しゃぶサラダにプチプチマスタードを乗せてみました。
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材料

  • あぐー豚こま切れ 200g
  • 葉野菜 適量
  • トマト 適量
  • かいわれ大根 適量
  • プチプチマスタード（ファインド・ニューズ） 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 醤油・砂糖 小さじ1
  • お酢 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 炒りゴマ 適量
  • 豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    あぐー豚に塩3かけ程まぶして軽く揉み込む

    • あぐー豚のプチプチサラダ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に豚肉を一切れずつくぐらせていく

    • あぐー豚のプチプチサラダ作り方2写真
  3. 3

    お湯にくぐらせた豚肉をボウルにあげ、冷ましておく

    • あぐー豚のプチプチサラダ作り方3写真
  4. 4

    その間に合わせ調味料をつくる
    調味料を全て入れ、よくかき混ぜる

    • あぐー豚のプチプチサラダ作り方4写真
  5. 5

    最後に野菜と一緒に豚肉を盛り付け、合わせ調味料・プチプチマスタードをかければ完成！

    • あぐー豚のプチプチサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

沸騰したお湯1ℓあたりに対し、100ｍℓほど料理酒を入れることでお肉がより柔らかく仕上がります。

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ヨルハー16
ヨルハー16 @cook_40359124
2022/08/30 05:35に公開

このレシピのキーワード

サラダ トマト かいわれ マスタード 豚こま

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