キャロットケーキ
れいあちゃんʚ♡ɞ @cook_40321762
砂糖はかなり減らしているので甘さ控えめです。お好みで足してください。
このレシピの生い立ち
IKEAのキャロットケーキをいつでも家で食べたくなり、作ってみました。IKEAのはピーカンナッツですが、手軽なくるみで代用しています。
キャロットケーキ
砂糖はかなり減らしているので甘さ控えめです。お好みで足してください。
このレシピの生い立ち
IKEAのキャロットケーキをいつでも家で食べたくなり、作ってみました。IKEAのはピーカンナッツですが、手軽なくるみで代用しています。
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- 1
にんじんをすりおろす
- 2
バターは溶かしておく
- 3
くるみはトッピング用は残し、他は刻んでおく
- 4
卵をほぐし、砂糖を入れてもったりするまで泡立てる
- 5
４にバターを入れて混ぜる
- 6
5ににんじん、刻んだくるみ、薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを入れてゴムベラで混ぜる
- 7
オーブンを170度に余熱する
- 8
型に生地を入れて170度のオーブンで40分焼く
- 9
クリームチーズは常温に戻し柔らかくし、粉砂糖(普通の砂糖でも可)を混ぜる
- 10
ケーキが焼け粗熱が取れたらクリームチーズを塗り、くるみをトッピングする
コツ・ポイント
1歳の子どもにもあげられるよう、くるみとシナモンは子供用を取り分けたあとに加えています。
レーズンを入れても美味しいと思います。
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