さつま揚げを洗って短冊切りにする。
小松菜は4cm幅にカットする。
しめじは石づきを取って小房に分ける。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・【1】を入れてコールドスタート。

全体に油が回ったら【2】を入れて炒める。

出来あがり。