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茄子巻き煮浸し
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茄子巻き煮浸し-レシピのメイン写真

茄子巻き煮浸し

☆1379
☆1379 @cook_40354976

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材料

  • 茄子 2本
  • 豚バラスライス 450g
  • 砂糖 小さじ11/2
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 濃口醤油 100cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 水 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を横に1cm幅にスライスをして水につけ、あく抜きをする

  2. 2

    茄子に豚バラスライスを乗せてまく、爪楊枝で巻下をとめる

  3. 3

    茄子を揚げる

  4. 4

    水、酒、みりん、濃口醤油、砂糖、ほんだし、を混ぜて、砂糖が溶けるまであたためる

  5. 5

    タレと、茄子を入れて、漬け込む

コツ・ポイント

お好みで、ネギ、生姜を乗せてください

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☆1379
☆1379 @cook_40354976
2022/08/26 10:46に公開
宜しくお願い致します写真が無いものもあります。写真は後から張り付けます安い食材と調味料とワインなど使ってます間違いで書いてた場合は申し訳ございません
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒 豚バラ薄切り

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