【男飯すすむ飯】茄子のガーリックフライ丼
YODARe:さん @cook_40209479
【我が家の丼】パッとみフライ=肉・魚とおもいきや茄子のフライ！下味のニンニクがすこぶる食欲そそる【なんやねんうまいやん】
このレシピの生い立ち
パン粉って使わんと使わんなぁーってことで、パン粉でごまかすボニューム料理を提案ってことで。
【男飯すすむ飯】茄子のガーリックフライ丼
【我が家の丼】パッとみフライ=肉・魚とおもいきや茄子のフライ！下味のニンニクがすこぶる食欲そそる【なんやねんうまいやん】
このレシピの生い立ち
パン粉って使わんと使わんなぁーってことで、パン粉でごまかすボニューム料理を提案ってことで。
作り方
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材料
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- 2
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- 3
こんな感じでいきます。
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- 4
工程！
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- 5
茄子のヘタをカット！
スライサーでかわむき -
- 6
バナナみたいにかんじで、これを半分に(鍋の油が少ないので)
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- 7
水につけておく！(あく抜き)
- 8
鍋にサラダ油いれて、あたためる。
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【下味】玉子・ニンニクチューブ・白だしをいれて混ぜる。
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- 10
天ぷら粉
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天ぷら粉をまぶす。
⑨につける。 -
- 12
パン粉まぶす。
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揚げる
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揚げたら、
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【トッピング】
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チーズのせて、レンチン30秒！
ミニトマトのせる。 -
- 21
粉末パセリをふりかける
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マヨネーズ・ケチャップをかける。【お好みで】
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コツ・ポイント
フライの衣がうまくつかなくても、パン粉を多めにつけちゃってもいい。
高温でしっかりあげましょう！
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薄味仕立てのどんぶりです。フライと汁を一緒に煮込まないのが我が家流♬*ﾟサクサク感をいかして、フライは別載せにしています。お魚を食べる機会がどんどん少なくなり、メニューもワンパターンになりがちなこの頃。二日目の魚のフライも美味しく食べれるように丼にしました♬*ﾟ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20935011
