離乳食のポイントを解説しています。ぜひ「BONIQ栄養士による栄養アドバイス」もご覧ください。

いずれの食材（離乳食）も赤ちゃんの様子や離乳食の進み具合を見ながら、少量ずつ取り入れていきます。

初めて食べる食材は1日1種類にし、必ず耳かき1杯程度から、平日の午前中に食べさせるようにしましょう。

（アレルギーが何かを見定めたり、万が一何かあった場合に、すぐに病院に駆けつけられるようにするため。）

浸水を行うので、ここで浸水する必要はない。

※ただし、湯せんが既に熱い場合（他の料理などで既にBONIQが稼働していた場合）は

米の浸水の時間が足りないので、ここで袋をそのまま30分おき、浸水させる。

95℃　1:00（1時間）に設定する。

※湯せんが既に熱い場合（他の料理などで既にBONIQが稼働していた場合）は、

BONIQが設定温度に達したら「30分浸水させた米」を入れる。

BONIQセット時：
※肉、魚（生食用を除く）は種類と厚みに応じて加熱設定を変更する。

参照：「低温調理 加熱時間基準表」
https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf

※食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する。

※高温・長時間調理時は蒸発による水位減少を防ぐため、最大水量を用意する。

BONIQ投入時：
※袋内に気泡が残らないよう湯せんに入れながらしっかり空気を抜き、密封する。

（参考：動画「低温調理用バッグの密封方法」、

https://www.youtube.com/watch?v=N-t1ox7mox0

記事「ベストなバッグ密封の仕方 比較実験」ID：20798293）

※食材全体が湯せんに浸かるようにする。浮いてくる場合は、

・BONIQ 低温調理コンテナ：コンテナラック、トレーを使用して完全に沈める。

・鍋：耐熱性の瓶や重しを乗せて完全に沈める。

※高温・長時間調理時は、湯せんにカバーをして水位減少を防ぐ。

・BONIQ 低温調理コンテナ：コンテナルーフを使用する。
・鍋：ラップを使用する。

月齢に合わせて、すりつぶしたりミキサーにかけてなめらかにしても良い。

《作る際のポイント》

通常、おかゆを炊飯器や鍋で炊くと蒸発して水分が減ってしまいますが、BONIQの低温調理では袋の中で調理するため

水分が減ることはありません。そのため、炊飯器や鍋で作るレシピよりも水の量が少なくなっています。

おかゆはご飯を水に浸す時間が必要なレシピも多くありますが、BONIQを使用して水の状態から食材を入れることで、

浸水しながらおかゆを炊くことができます。

軟飯は「米　大さじ1」の分量で作ると、少量過ぎて一食分になりません。

都合に合わせて、最小でも「米　大さじ3～」で作ることをおすすめします。

追記：
訂正）BONIQ設定 95℃ 20分→ 95℃ 1時間

お米が芯まで柔らかくなり、米粒を十分歯茎で十分潰せるよう、設定時間を変更いたしました。

《作った感想》

2022年に出産した私。普段から低温調理に助けられながら家族の食事の用意をしてきましたが、

ふと「BONIQで離乳食も作れないか？」と思いチャレンジしてみました。

実際、BONIQで離乳食づくりをしていると感じたのが「材料を用意して待つだけでできるので安全。

待ち時間で子どもと遊べる」「素材の栄養を逃さずに調理できる！」ということ。

鍋でおかゆを作ると目が離せず、時間がかかるため他の食事の用意もできないということも頻繁にありました。

しかし、BONIQでおかゆをつくってみると食材をセットするだけで放ったらかしにできるため、

同時に大人の食事の用意ができたり、子どもと遊ぶ余裕ができたりと時間の余裕ができました。

10倍がゆ、7倍がゆの初期は滑らかな口当たりになるようにすり鉢でペースト状にしましたが、

少し慣れてくると袋のまま手で揉んだり、麺棒を転がして粒を小さくして食べさせることができました。

《BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス》

赤ちゃんにとって、離乳食は食べ物を食べるためのトレーニングです。

赤ちゃんによっては離乳食をあまり食べたがらないこともありますが、練習だと思ってそれぞれのペースを見守ってあげましょう。

離乳食完了までに約1年間でいろいろな食材が食べられるようにトレーニングをすることで、アレルギーを起こしにくくなります。

離乳食は5ヶ月過ぎから始めるのが一般的です。首が座って食べ物に興味を持ち始めていたら開始してみてください。

食べる時間帯は朝の授乳後、お腹が空いたころが良いです。離乳食を食べた後に授乳をしてあげましょう。

始めは10倍がゆのうわずみである「おもゆ」を口に入れてみてごっくんできるかの様子を見ます。

最初の1週間は10倍がゆを滑らかにすりつぶしたものを小さじ1（5ml）程度から小さじ3へと増やしていきます。

赤ちゃんがおかゆに慣れてきたらゆでたじゃがいもをすりつぶし、1さじプラスしてみてください。

おかゆは5～6ヶ月児は10倍がゆ、7～8ヶ月児は7倍がゆ、9～11ヶ月児は5倍がゆ（全粥）、1歳からは軟飯をあげる

イメージです。
ご飯も野菜ペーストも同様ですが、いきなり水の量を減らすのではなく、

徐々に水の量を少なくすることでスムーズな離乳食が進んでいきます。

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●BONIQ 低温調理用耐熱袋（湯せん、冷凍、冷蔵可能）は「BONI BAG」で検索

●低温調理用耐熱袋の密封方法
https://www.youtube.com/watch?v=N-t1ox7mox0

●ベストなバッグ密封の仕方
https://boniq.jp/recipe/?p=19616