ひんやりおいしいおとうふ入りガスパチョ
爽やかな酸味が人気の冷製スープ「ガスパチョ」に濃厚でクリーミィなおとうふを入れました。暑い時でも食欲をそそる一品です！
このレシピの生い立ち
冷製スープ「ガスパチョ」に豆腐を加え、更に栄養豊富で美味しい一品に！夏野菜の旨みにクリーミィ＆コクあるビヨンドとうふナチュラルでビタミンやたんぱく質を美味しく摂れます。火を使わずに作れ、爽やかで酸味ある味わいが暑い季節でも食欲をそそります。
ひんやりおいしいおとうふ入りガスパチョ
爽やかな酸味が人気の冷製スープ「ガスパチョ」に濃厚でクリーミィなおとうふを入れました。暑い時でも食欲をそそる一品です！
このレシピの生い立ち
冷製スープ「ガスパチョ」に豆腐を加え、更に栄養豊富で美味しい一品に！夏野菜の旨みにクリーミィ＆コクあるビヨンドとうふナチュラルでビタミンやたんぱく質を美味しく摂れます。火を使わずに作れ、爽やかで酸味ある味わいが暑い季節でも食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
相模屋「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」を使います。
-
- 2
皮をむいた玉ねぎを耐熱皿にのせ、ラップをして40秒温める。
- 3
盛り付け用の器を冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
パプリカ・きゅうりを5ｍｍ角にカットする。
- 5
4をボウルに移し、塩（ひとつまみ）と白ワインビネガーを入れて軽く和えたら、冷蔵庫で冷やしておく。
- 6
ミキサーに2とトマト・顆粒コンソメを入れて、なめらかになるまでミキサーにかけたら、器に移して冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- 7
5が冷えたら、塩、ブラックペッパー、レモン果汁、バルサミコ酢を加えて味を整える。
- 8
冷やしておいた器に6を注ぎ入れ、マスカルポーネのようなナチュラルとうふをのせたらオリーブオイルを上からまわしかける。
- 9
パプリカときゅうりを8の上にちらし、ブラックペッパーを軽く振りかければ完成！
コツ・ポイント
お好みでにんにくやタバスコを加えると、辛みの利いた味わいを楽しめます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
