洗って上下を切り落として皮をむいた玉ネギと、洗って芯をカットしたキャベツをみじん切りにします。

ジャガイモも洗って皮をむき、芽をとります。乱切りにしてひとつまみの塩を入れた水で茹でます。串がスーッと通るまで茹でます。

フライパンにサラダ油（かオリーブオイル）を熱して、タマネギと豚挽肉を入れて中火で炒めます。

豚挽肉の色が変わったらキャベツも加えます。

ジャガイモが茹で上がったら湯を捨てて、もう一度火にかけて水分を飛ばします。

④に冷凍コーンと冷凍グリンピースを加えて、混ぜながら炒めます。玉ネギが軽く飴色になって全体がしんなりするまで炒めます。

火を止めて、⑤のジャガイモと塩・コショウ・バターを加えます。

しゃもじ等でジャガイモを潰しながら混ぜます。

小さく切ったコンソメスープの素（顆粒ならそのまま使えて便利です）も加えます。

コンソメスープの素をしゃもじ等で叩き崩しながら溶かして全体に混ぜます。

しゃもじ等で切り込みを入れて冷ましておきます。

冷めたら好きな形に丸めます。

ボウル等に水・小麦粉・玉子を割り入れてよくかき混ぜて練り粉を作り、練り粉→パン粉の順につけます。

180度の揚げ油で揚げます。

浮き上がっきたら一度裏返しにします。裏表がキツネ色になればOKです。

揚げ油から取り出してキッチンペーパーや網の上で油を切ったら出来上がり！

多めに作って余ったら、ラップフィルムで包んでから冷凍保存用ビニール袋に入れて閉じ、冷凍庫へ。