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ごはんが進む!ナスだけ!ナス生姜焼き丼☆
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ごはんが進む!ナスだけ!ナス生姜焼き丼☆-レシピのメイン写真

ごはんが進む!ナスだけ!ナス生姜焼き丼☆

lanikai☆
lanikai☆ @cook_40359375

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材料

1人前
  • ナス 2本
  • 塩 適量
  • 胡麻油 適量
  • ◯チューブにんにく 大さじ1/2
  • ◯ネギ 適量
  • ◯しょうゆ 大さじ1
  • ◯チューブ生姜 大さじ1/2
  • ◯調理酒 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯砂糖 大さじ1/2
  • 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにして、塩をかけて水分を出す。ナスの表面にでてきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    胡麻油をしいて、弱火でナスを焼く。じっくり焦げ目がついてしんなりするまで。

  3. 3

    ◯の材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ナスが焼けたら3のタレをかけて、水分がなくなるまで中火で炒める。

  5. 5

    ご飯にかけて、卵黄をのせたら出来上がり!!

コツ・ポイント

なすがしんなりするまで弱火でじっくり焼く!油は多めの方がトロトロになって美味しいです!好みで他の具材をいれてもOK!

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lanikai☆
lanikai☆ @cook_40359375
2022/08/30 21:39に公開

このレシピのキーワード

生姜焼き丼 ご飯 なす ねぎ 酒 卵黄

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