サイリウム わらび餅
nuts0v0 @cook_40359392
プルプルの柔らかい、サイリウムわらび餅です。
このレシピの生い立ち
よく見かけるレシピでは、プルプル感が物足らず少し固く思っていました。
そこで、プルプルの柔らかいわらび餅に近付けたくて考えました。
サイリウム わらび餅
プルプルの柔らかい、サイリウムわらび餅です。
このレシピの生い立ち
よく見かけるレシピでは、プルプル感が物足らず少し固く思っていました。
そこで、プルプルの柔らかいわらび餅に近付けたくて考えました。
作り方
- 1
鍋に水とサイリウム入れ、しっかりと泡立て器で混ぜる。
※多少のダマはOK。 - 2
混ぜながら焦げ付かない様に、中火にかける。
全体的に透明感と粘りが出たら火を止める。 - 3
タッパー等の容器に、ラップを敷き流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。 - 4
冷やし固まったら、包丁で1口サイズに切る。
お好みで、きな粉砂糖や黒蜜などをかけて完成。
コツ・ポイント
水を泡立て器で先に混ぜながら、サイリウムをサーと入れるとダマになりにくいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20937136
