大根を2~2.5cm位に皮を向いてカットする。タップリの米研ぎ汁(水&米でもOK→写真参考)に入れボイルしますね。

綺麗に洗い水からたく。茹で卵も入れて炊く。

沸騰したら表示通りに麺つゆを入れ、薄味で砂糖入れてOKですが、本日は醤油味噌あじのタレをかけて頂くつもりです。

クックッ炊き蓋をしたまま置く。

醤油味噌ベースでタレをつくる。
★印を入れて火にかけて煮詰める→弱強~弱小で練ります

このようにできるょ。

大根、卵盛り⑺をかける。大変美味