スパゲッティは袋の表示より１分少なめに茹でる。しめじはほぐす。

トマトは2cm角に切り、玉ねぎは、粗みじん切り、ほうれん草は３センチ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。

香りがたってきたら、玉ねぎとトマト、あさり、しめじを入れて炒め、トマトが崩れてきたら牛乳と塩、砂糖、　こしょうを加える。

軽く煮詰めたらスパゲッティとほうれん草を入れて絡める。器に盛りつけ完成！