卵チンゲン菜炒め♪あるもので簡単漢方薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

mamayanさんつくれぽ3件ありがとう！チンゲン菜・豆板醤・酢は相性の良い組み合わせ♪チンゲン菜は血の滞りを和らげます
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血

卵チンゲン菜炒め♪あるもので簡単漢方薬膳

mamayan's cooksnap of when they made 卵チンゲン菜炒め♪あるもので簡単漢方薬膳.
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mamayanさんつくれぽ3件ありがとう！チンゲン菜・豆板醤・酢は相性の良い組み合わせ♪チンゲン菜は血の滞りを和らげます
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血
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材料

  1. チンゲン菜 ２袋
  2. 卵 ４個
  3. 豆板醬 小さじ/2
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 酢 大さじ1/2
  6. てんさい糖(砂糖) 大さじ1/2
  7. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    チンゲン菜の茎と茎を3cm幅に切って

  3. 3

    チンゲン菜の茎と葉を分けておきます

  4. 4

    中華風だれ（豆板醤・しょうゆ・酒・てんさい糖・ごま油）を混ぜる

  5. 5

    卵を半熟に炒めて、皿に取る

  6. 6

    フライパンに油を入れ、チンゲン菜の茎を炒める

  7. 7

    チンゲン菜の葉を炒める

  8. 8

    中華風だれを加えてからめるように、炒める

  9. 9

    皿に取った卵を戻し入れて

  10. 10

    出来上がり！

コツ・ポイント

チンゲン菜・豆板醤・酢は相性の良い組み合わせ♪チンゲン菜は、血の滞りを和らげますが、冷やす性質があるため温める性質の豆板醬・酢と組合わせました。他に組み合わせる食材は、生姜・ねぎなどです。
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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