バルサミコソテー
簡単イタリアンな―品
主菜
このレシピの生い立ち
特になし
アプリでひらく作り方
- 1
魚または肉をそれぞれ下味に漬け込み10～30分おく
- 2
付け合わせ①の場合
付け合わせ①を分量外のオリーブ油と塩胡椒で炒めとり出す
フライパンの汚れを取る - 3
魚または肉を一枚ずつ、分量のオリーブ油で両面を焼き②の皿に盛り、Aのソースを魚または肉に食べる直前にかける
- 4
付け合わせ②の場合
付け合わせ②を炒め、一ロ大に切った魚または肉を入れ、火が通ったらAを入れ絡ます -
- 5
応用 : 大根と豚肉のバルサミコソテー①
3mm幅の輪切り大根(4cm・100g)塩胡椒で両面焼とり出し、 -
- 6
応用 : 大根と豚肉のバルサミコソテー②
豚生姜焼用150gを塩胡椒で炒め、火を止め余熱でAを入れ絡めて、 - 7
応用 : 大根と豚肉のバルサミコソテー③
肉を大根の上にとり出し、食べる直前にルッコラをのせる
コツ・ポイント
特になし
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