★の調味料を混ぜておきましょう。

玉ねぎとパプリカをみじん切りにします。ハンディーチョッパーを使えば一撃です。

フライパンにサラダ油をひいて弱火ですりおろしニンニクとすりおろししょうがを熱します。

ひき肉を入れて中火で炒めます。

軽く火が通ってきたら玉ねぎとパプリカを入れます。

塩コショウを軽く振り、中火でゆっくり炒めます。

全体的に火が通ってきたら混ぜておいた調味料を入れます。

軽く煮詰めたところでバジルの葉をちぎって炒めます。ちょっと炒めたら完成です。

フライパンで目玉焼きを作ります。水を入れて蓋をして蒸し焼きで黄身がトロトロの目玉焼きができます。

目玉焼きとバジルの葉を乗せて完成！パセリの葉を散らしてもカッコいいです。