レンジ肉無チクワガーリック炒飯味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワで量増し！万能ソースで卵無でもコク旨クリーミーガーリック炒飯味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
マルコメレシピさんの万能ソースでガーなリックチャーハンの味が気になりマイレシピレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方で卵とベーコンの代わりにコンソメとマヨネーズと豆乳で簡単に作ってみたレシピです。
レンジ肉無チクワガーリック炒飯味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワで量増し！万能ソースで卵無でもコク旨クリーミーガーリック炒飯味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
マルコメレシピさんの万能ソースでガーなリックチャーハンの味が気になりマイレシピレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方で卵とベーコンの代わりにコンソメとマヨネーズと豆乳で簡単に作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします
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- 5
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 6
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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- 7
ズッキーニは短冊切りか乱切りにしてごま油をからめておきます（今回半分くらい茄子にしています大根もお勧めです）
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
3に△を3等分にあわせておきます
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- 10
人参もやし玉ねぎしめじと椎茸ズッキーニを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に◎を3等分には絡めてしばらくおきます
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- 12
3に11を3等分に下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても。
- 21
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 22
肉と卵の代わりにコンソメとマヨネーズと豆乳でコクを出しています。
- 23
中濃ソースの酸味甘味が味噌で和らぎ旨みがアップします。味噌1に中濃ソース2の割合がポイントです。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。炒飯にする場合はレシピIＤ6840107をご覧下さい。作り方20〜23もご覧下さい。
つくれぽ
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