鍋に油、生姜、挽肉を入れ色が変わるまで中火で炒める

椎茸を５ミリ位にスライスし、鍋に入れて更に炒める

椎茸がしんなりしたら
酒、水、焼鳥のタレを入れる

沸騰したら蓋をし、弱火にして５分したら
再び中火にして五香粉を入れてよく混ぜる

今回使用したタレ