塩サーモンを作ります。サーモンに塩大さじ1をまぶし全体に擦り付けます。

半日～1日置きます。写真は１日置いた状態です。

塩を洗い落として、水分を拭いて5mmくらいの厚さに切ります。

お皿にレタスを敷いて切った塩サーモンをのせます。

ゼスプリキウイのかわを剥き、
5mmくらいの厚さに切ります。

④の塩サーモンの上に⑤のキウイをのせて周りにプチトマトを飾ります。

レッドオニオンをスライサーで薄くスライスして周りに飾ります。

青じそドレッシングをかけます。

出来上がりです。

上から見たらこんな感じです。