ビーツとスイカのピンクゼリー

Name: ビーツとスイカのピンクゼリー
Yield: ５～６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ビーツワイン黒酢シロップ煮（コツ参照） 小さじ1; アガー 小さじ2; 砂糖 大さじ3; 水 400ｃｃ; スイカ 適量; アマレット 少々

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

どんな料理にも万能に対応でき、身体には血のめぐりを与え美容にもおすすめできるお野菜。今回は夏らしくゼリーで！
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエ鐙谷貴子さんに作成していただきました
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ビーツとスイカのピンクゼリー

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

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材料

５～６個分

ビーツワイン黒酢シロップ煮（コツ参照）小さじ1
アガー小さじ2
砂糖大さじ3
水 400ｃｃ
スイカ適量
アマレット少々

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作り方

1

スイカはスプーンなどで丸くくりぬいておく。
2

アガーは砂糖と混ぜて、水と一緒に鍋にいれて加熱する。沸騰後中火2分加熱を止めてビーツシロップを加えてホイッパーで混ぜる。
3

冷蔵庫で冷やしていただく。

コツ・ポイント

ビーツのワイン黒酢シロップ煮
ビーツは2㌢の角切りにして赤ワイン、砂糖、黒酢、水で煮る。用途に応じてブレンダーにかける。ヨーグルトや、スープなどに。

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つくれぽ

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かほくイタリア野菜 @cook_40343283

2022/08/25 06:01に公開

山形県河北町を中心に生産者１６名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レストランや百貨店で取り扱って頂いているイタリア野菜の魅力を広く発信していきます。野菜の生育状況やイベント情報はFacebookにてhttps://www.facebook.com/kahokunoshoko/野菜のご購入は下記のサイトにてhttps://itaken.thebase.in

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