炊き立てごはんに合わせ酢を加え混ぜ冷まし白いりごまを混ぜる。

玉子そぼろと牛肉そぼろを作っておく。

スモークサーモンは少量のお酢でにおいを取って水けをふき取る。

ラップを敷いた型に3をきれいに並べる。

お寿司ご飯の1/4を4に敷き詰める。

ラップをかけた型に合うタッパーなどを乗せてぎゅっと押す。

6に残った4とたまごそぼろを乗せる。

再度1/4のお寿司ご飯を乗せて6の動作を繰り返す。

型から外しお皿に乗せて冷蔵庫で落ち着かせる。（最低で1時間くらい）

3色そぼろの分も同じようにしてでんぶとそぼろをバランスよく敷いた上にご飯を乗せて押し、玉子そぼろとご飯を押して作る。

食べるときに冷蔵庫から出してお好きな形に切り分けさあどうぞ♪