カボチャのサラダ
塩味、甘味、食感を楽しめる、一味違うカボチャのサラダです。ハロウィンのおもてなしに如何ですか？
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になりました。お好みでカフェ風にシナモンも掛けても美味しいです。お年寄りにも優しくアレンジをしてみました。義母が美味しいと褒めてくれるカボチャのサラダです。
カボチャのサラダ
塩味、甘味、食感を楽しめる、一味違うカボチャのサラダです。ハロウィンのおもてなしに如何ですか？
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になりました。お好みでカフェ風にシナモンも掛けても美味しいです。お年寄りにも優しくアレンジをしてみました。義母が美味しいと褒めてくれるカボチャのサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは大きめのスプーンなどで種を取り除き、ラップに包み、600Wで10分加熱する。加熱し過ぎると固くなるので注意！
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- 2
熱いうちに包丁を使い、皮を剥がします。皮は使いません。
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- 3
一口大にカットしたらボウルに入れます。
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- 4
きゅうりは塩を振り板ずりをしたら縦、半分に切り、ティースプーンなどで種を取り除きます。
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- 5
きゅうりをスライスします。
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- 6
ボウル入れ塩を軽く振り、水分を出します。
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- 7
紫玉ねぎはスライサーでカットし、水に浸し辛みを取る。
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- 8
アーモンドはまな板の上にキッチンペーパーを敷き、包丁で刻みます。
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- 9
食感を楽しみたい方は粗みじん切りに
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- 10
お年寄りの居るご家庭や小さなお子様が居るご家庭は、更に細かく砕いてください。
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- 11
チーズはサイコロよりも、一回り小さくカット（クリームチーズでも可）
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- 12
スライスしたきゅうり、玉ねぎを固く搾り水分を切りボウルへ◎の全ての材料を入れます。
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- 13
●を入れ味付け。ヘラなどで混ぜ合わせたら完成です。（南瓜の形を残していますが、潰れたのがお好きな方は熱い内に南瓜を潰す。
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- 14
- 15
コツ・ポイント
アーモンド、チーズ、レーズンと身体に良い食材を使いバランスの摂れる南瓜のサラダです。
アーモンドを砕くのにミルを使うとペースト状になってしまうので、包丁で砕くのが良いでしょう。きゅうりは種を取り除く事で水分が出るのを抑え歯ごたえが増します。
つくれぽ
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