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オクラとえのきのおかか和え-レシピのメイン写真

オクラとえのきのおかか和え

砺波市
砺波市 @tonavege

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材料

4人分
  • オクラ 10本(150g)
  • えのきだけ 50g
  • 酒 小さじ1
  • かつおぶし 1袋
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オクラは塩(分量外)で板ずりする。熱湯でゆでる。冷水にとり、粗熱をとる。

  2. 2

    2㎝幅に切る。

  3. 3

    えのきは、石づきを切り落とす。3等分に切る。耐熱容器に入れ、酒をふりかけ、レンジ(600W、1分)加熱する。

  4. 4

    ボウルに②、③、めんつゆ、水、かつおぶしと和えて、出来上がり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】50g

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砺波市
砺波市 @tonavege
2022/09/05 07:33に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

えのき オクラ かつお節 酒

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