豚バラのてりたま炒め
クレハ【クレラップ】 @kureha
ジューシーな豚肉にふわふわ卵が好相性！ごはんにのせて丼ぶりにしても♪
このレシピの生い立ち
このレシピはYuuさん考案です。時間がない日でも、豪華な一品が作れたらと思い考案しました♪
豚バラのてりたま炒め
ジューシーな豚肉にふわふわ卵が好相性！ごはんにのせて丼ぶりにしても♪
このレシピの生い立ち
このレシピはYuuさん考案です。時間がない日でも、豪華な一品が作れたらと思い考案しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをもみ込んで片栗粉をまぶす。たまねぎは細めのくし形切りにする。
-
- 2
卵をボウルに割り入れ、マヨネーズを加えて溶きほぐす。
- 3
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、<2>を流し入れる。
- 4
<3>を中火にかけ、ヘラなどで大きく混ぜ合わせながら火を通す。半熟状になったら一度フライパンから取り出す。
-
- 5
同じフライパンに<1>を入れて中火で炒める。全体に火が通ったら、混ぜ合わせた【A】を回し入れてからめる。
-
- 6
<4>を戻し入れ、全体をさっと混ぜ合わせる。器に盛り、仕上げにお好みで万能ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
卵はマヨネーズを加えることでふわふわに仕上がります。余熱でも火が通るので、半熟の状態で一度取り出しましょう。
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