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ナスの中華風和え
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ナスの中華風和え-レシピのメイン写真

ナスの中華風和え

ノリピーばぁちゃん
ノリピーばぁちゃん @cook_40343119

暑い夏にピッタリの副菜です。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで出て来るナスが食べたく作りました。

暑い夏にピッタリの副菜です。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで出て来るナスが食べたく作りました。

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ナスの中華風和え

ノリピーばぁちゃん
ノリピーばぁちゃん @cook_40343119

暑い夏にピッタリの副菜です。
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中華料理屋さんで出て来るナスが食べたく作りました。

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中華料理屋さんで出て来るナスが食べたく作りました。

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材料

  • ナス 4本
  • 醤油 大さじ4
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1/2
  • 鷹の爪小口切 好み
  • 生姜の絞り汁 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはラップの上でサラダ油を全面に付け一個づつ包みレンジで600wで4分ほど加熱する。
    途中で上下を入れ替える。

    • ナスの中華風和え作り方1写真
  2. 2

    縦に裂き(私はナイフフォークで)
    熱い内に混ぜ合わせた調味料に浸し冷めたら冷蔵庫で冷やす。

    • ナスの中華風和え作り方2写真

コツ・ポイント

あまりコツは無いですがナスは柔らかく成りすぎ無い方が好きです。生姜が効いて美味しいです。

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ノリピーばぁちゃん
ノリピーばぁちゃん @cook_40343119
2020/07/10 04:57に公開
お料理大好きばぁちゃんです。外食が出来ない昨今家で作り楽しんでおります。
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このレシピのキーワード

なす トウガラシ しょうが

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