白だしで簡単！長芋の浅漬け&わさび漬け

Name: 白だしで簡単！長芋の浅漬け&わさび漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 200～300g; 大葉（お好みで） 3～4枚; 水 100CC; 白だし 大1; 酢 小1/2; 塩 小1弱; わさび（わさび漬けの場合） 3～4cm位

【話題のレシピ入り】長芋のサクサクした歯触りと粘りが美味しい、簡単な浅漬けとわさび漬けの作り方です。
このレシピの生い立ち
長芋は加熱するとせっかくの栄養分が激減してしまうので、生で食べるのがオススメです。基本の浅漬けからわさび漬け、大葉入り、ゆず風味など、色々アレンジしてみてくださいね♪

材料

長芋は変色しやすいので、切ったらすぐに調味液につけてください。酢に色止めの効果があります。長芋で手がかゆくなる方は、酢水で手を濡らしてから調理すると、かゆみを防げます。

2020/07/10 03:54に公開

野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。

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