小アジの唐揚げ
クックL377NF☆ @cook_40343475
ももの♪(レシピID:19124731)さんのレシピ参考にさせてもらいました。
アジの数が多かったのでちょっとアレンジ！
このレシピの生い立ち
小アジがたくさん釣れたのでチャレンジしてみました！
小アジの唐揚げ
ももの♪(レシピID:19124731)さんのレシピ参考にさせてもらいました。
アジの数が多かったのでちょっとアレンジ！
このレシピの生い立ち
小アジがたくさん釣れたのでチャレンジしてみました！
作り方
- 1
下処理した小アジをジップロックorポリ袋に入れて準備する
- 2
☆の調味料を袋の中に入れてもみもみ…
- 3
できるだけ袋の中の空気を出して口を閉じる(真空パックのようなイメージ)
- 4
30分~1時間冷蔵庫で浸け置きする
- 5
袋から出し、片栗粉をまぶしてたっぷりの油で揚げる
低温で2〜3分の後、高温で表面がこんがりなるまで揚げるとサクッと！
コツ・ポイント
ショウガを多めに入れて風味良くしてみました！
似たレシピ
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アジの唐揚げの野菜あんかけ アジの唐揚げの野菜あんかけ
義父さんが釣ってきたアジを使って。下味をしっかりつけたアジにあっさり野菜あんがよくあいます。野菜あんは rey*さんのレシピを参考にさせていただきました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20947071
