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定番肉じゃが
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定番肉じゃが-レシピのメイン写真

定番肉じゃが

mojca
mojca @cook_40360686

このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた時に母から教えてもらった肉じゃがレシピです。

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材料

  • じゃがいも 4〜5個
  • 玉ねぎ 2個
  • 豚肉肩ロースorこま切れ 200g
  • 白滝 1袋
  • ごま油(炒める用) 少々
  • 水 400ml
  • つゆの素 150ml
  • 砂糖 大さじ6
  • みりん 大さじ1
  • 醤油(味を整える用) 少々
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作り方

  1. 1

    深鍋にごま油を入れて、豚肉を炒める

  2. 2

    豚肉の色が変わったら、他の材料を入れて約1分炒める

  3. 3

    水、つゆの素、砂糖、みりんを入れる

  4. 4

    20分程煮込んだら味見して、好みで醤油を足したりして整える

コツ・ポイント

※水の量は材料次第で調整してください。材料からも水分が出るので、材料がかぶらないくらい(少し材料の頭が出るくらい)がちょうど良いかも◎
※沸騰する直前に灰汁を取り除くと美味しく出来上がるけど、取らなくても美味しくできます。

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mojca
mojca @cook_40360686
2020/07/08 13:22に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが じゃがいも 白滝 豚肩ロース肉 玉ねぎ こま切れ

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