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浅蜊とズッキーニのピリ辛マヨ炒め
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浅蜊とズッキーニのピリ辛マヨ炒め-レシピのメイン写真

浅蜊とズッキーニのピリ辛マヨ炒め

yuck0615
yuck0615 @cook_40096495

夏のビールのおつまみに覚え書きです。
マヨ炒めなのに揚げ焼き風で旦那さんに好評でした♪
このレシピの生い立ち
和え物じゃない浅蜊の剥き身パックの簡単おつまみを作りたくて....

夏のビールのおつまみに覚え書きです。
マヨ炒めなのに揚げ焼き風で旦那さんに好評でした♪
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浅蜊とズッキーニのピリ辛マヨ炒め

yuck0615
yuck0615 @cook_40096495

夏のビールのおつまみに覚え書きです。
マヨ炒めなのに揚げ焼き風で旦那さんに好評でした♪
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和え物じゃない浅蜊の剥き身パックの簡単おつまみを作りたくて....

夏のビールのおつまみに覚え書きです。
マヨ炒めなのに揚げ焼き風で旦那さんに好評でした♪
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材料

  1. 浅蜊の剥き身パック 90㌘
  2. 醤油 大さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. チューブにんにく 約1㎝
  5. チューブ唐辛子 約1㎝
  6. ごま油 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ズッキーニ 約5㎝
  9. マヨネーズ 大さじ3
  10. 片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    むき身の浅蜊90gに、醤油・酒を各大匙1、チューブにんにく・チューブ唐辛子を各1㎝、ごま油・砂糖小匙1を加え混ぜておく

  2. 2

    ズッキーニ約5㎝は5㎜厚の輪切りを扇型に4等分しておく

  3. 3

    フライパンにマヨネーズ大匙3を入れて熱している間に、1に2と片栗粉大匙3を合わせて手早く混ぜておく

  4. 4

    熱したマヨネーズを絡めるように具を炒めて片栗粉の粉っけが無くなり、ズッキーニが柔らかくなれば完成です

コツ・ポイント

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクUP。
S&B粗切りトウガラシでピリ辛にしました。
辛さが苦手な方は調整されてください。
豆板醤で代用しても勿論OKです。

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yuck0615
yuck0615 @cook_40096495
2020/07/11 00:30に公開
はじめましてYUCKです*+☆ご閲覧いただき有難うございます(*´ω｀*)♪身近でお手頃な食材で作る、あったか家庭料理が大好きです(〃ω〃)♪我が家のキッチン、良かったら覗いて行ってください*+☆'
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