冷凍庫でストックしていた細切りピーマンと明太子を冷凍のままジップロックに入れます。

そのまま半解凍になるまで放置します。

ごま油を入れて混ぜます。（強く混ぜると明太子が潰れてしまうので、ジップロックに空気を含ませたままジップして振る感じで。）

器に盛り付けて完成です。お好みで、すり胡麻をかけても香ばしくて食欲をそそります。