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彼女が絶賛♪切干し大根のきんぴら♡
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彼女が絶賛♪切干し大根のきんぴら♡-レシピのメイン写真

彼女が絶賛♪切干し大根のきんぴら♡

ゆーゆー♡
ゆーゆー♡ @cook_40334390

パリパリした食感を楽しんで下さい(*^^*)
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母からたくさんいただいたので作りました。

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彼女が絶賛♪切干し大根のきんぴら♡

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 25g
  2. にんじん 40g
  3. ☆水 50ml
  4. ☆ほんだし 小さじ2/3
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆鷹のつめ 少々
  9. ☆いりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水でよく洗います。

  2. 2

    ボウルに水、切り干し大根を入れ、10分程おいたらザルに上げ水気を絞ります。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひき、にんじんを入れてさっと炒めます。

  4. 4

    同じフライパンに、切り干し大根と赤唐辛子を加えて3分程炒めます。

  5. 5

    同じフライパンに☆の調味料を入れて、汁けがなくなるまで中火で炒めます。

  6. 6

    器に盛り付けて、いりゴマをかけたら出来上がりです♡

コツ・ポイント

最後にいりゴマをかける事です\(^^)/

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ゆーゆー♡
ゆーゆー♡ @cook_40334390
2020/07/12 11:38に公開
包丁も握った事のない私が、料理を始めたのは2年前からです。彼女から「今日からご飯を作ってもらえるかなぁ?」の一言から始まりました。最初は右も左もわからず、主婦(夫)の方の大変さを感じる日々を過ごす中で、たくさんの人達に助けてもらい、1歩ずつ階段を登っていく事ができました。今でも、彼女のその一言には本当に感謝しています。これからも、料理の勉強をしていきたいと思っています。宜しくお願い致します。
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