簡単きのこのピクルス
らておみ19ホーク @cook_40177472
楽につくれて、数日日持ちします
このレシピの生い立ち
たくさんのきのこを食べたかったのと、日持ちするさっぱりしたものが食べたかったので
簡単きのこのピクルス
楽につくれて、数日日持ちします
このレシピの生い立ち
たくさんのきのこを食べたかったのと、日持ちするさっぱりしたものが食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく半分に切り、薄切りする※芯はとりのぞく
- 2
鍋にオリーブオイルをいれ、1をいれて火にかける。※ニンニクの切った断面に少し色がつくまで
-
- 3
2が出来るまでの間に、エリンギを切る。半分に切り、薄切りにする。2が出来たら鍋に入れる
-
- 4
舞茸とひらたけは手でさく。舞茸は幅1cm〜2cmくらいになるように、ひらたけの大きいのは四等分に、中くらいのは二等分で
- 5
そのままさいたきのこも鍋にいれて、ボリュームが少し無くなるまで炒める
-
- 6
全体的に少し油を吸ったようにみえたら、簡単酢を入れ、中火で1分半。その後上下を入れ替えるように混ぜまた2分位ぐつぐつする
-
- 7
お皿に移したらできあがり
-
コツ・ポイント
きのこを細かくしすぎると、物足りない感がありました。ただ大きすぎると火の通りがイマイチになるので調整をおねがいします
つくれぽ
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