カリカリチーズの洋風キャベツ焼き
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
キャベツの千切りにウインナーとチーズを小麦粉，卵と一緒に合わせてカリっと焼き上げた一品です．
このレシピの生い立ち
普通のキャベツ焼きはソース味でワインには少し合わないので，ケチャップとマヨネーズで食べれるように，具材を少し洋風にしてみました．
カリカリチーズの洋風キャベツ焼き
キャベツの千切りにウインナーとチーズを小麦粉，卵と一緒に合わせてカリっと焼き上げた一品です．
このレシピの生い立ち
普通のキャベツ焼きはソース味でワインには少し合わないので，ケチャップとマヨネーズで食べれるように，具材を少し洋風にしてみました．
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにしておきます．パックのものでOK!ウインナーは5㎜程度の輪切りに切っておきます．
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- 2
ボウルに小麦粉と水を入れ，軽く混ぜたところに卵とコンソメ顆粒を入れ，よく混ぜておきます．
-
- 3
2のボウルの中にキャベツとウインナー，とろけるチーズを入れ，全体的に生地がなじむように混ぜます．
-
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱して，よく混ぜた具材を入れ，コテで丸く整形し，そのまま中火で5分ほど焼きます．
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- 5
フライパンをゆすって，全体が簡単に動くようになったら，コテを使って，ひっくり返し，さらに5分中火で焼きます．
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- 6
もう一度，裏返して，両面にカリっとしたチーズの焦げ目がついていたら完成です．マヨネーズとケチャップをつけてどうぞ！
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コツ・ポイント
キャベツとタネを混ぜ合わせるのは，フライパンに入れる直前にした方が，キャベツのシャキシャキ感が残って美味しいです．焼いてる途中は，上から押さないようにしましょう．焼き加減は，少し焦げ目が多いくらいの方がチーズのカリカリ感を楽しめます．
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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