パクチーたっぷり♪アジアンつけビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
本格つけだれで、お店の味をご家庭で♪つけだれは、濃厚なようで山椒やパクチーでさっぱり。また食べたくなるやみつきだれです♪
このレシピの生い立ち
【YUNYUN心斎橋店シェフ考案】ビーフンのシンプルな味を引き立たせるつけダレを考えてみました。つけだれは混ぜるだけでok、暑い夏になるべく簡単に調理を終われるようシンプルな工程にしました。お米100％ビーフンにタレがよく絡みます♪
パクチーたっぷり♪アジアンつけビーフン
本格つけだれで、お店の味をご家庭で♪つけだれは、濃厚なようで山椒やパクチーでさっぱり。また食べたくなるやみつきだれです♪
このレシピの生い立ち
【YUNYUN心斎橋店シェフ考案】ビーフンのシンプルな味を引き立たせるつけダレを考えてみました。つけだれは混ぜるだけでok、暑い夏になるべく簡単に調理を終われるようシンプルな工程にしました。お米100％ビーフンにタレがよく絡みます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回使う商品は
ケンミン「お米100%ビーフン」です。 -
- 2
味付け卵は前日から仕込んでおきます。
当日の場合は、茹で卵でもokです。 - 3
パクチーを3㎝ぐらいの長さに切り洗ってざるにあげて水をよく切っておく。
- 4
【つけだれ】ボールに調味料を全ていれ、溶けるまでよく混ぜ、食器に移しておく。
- 5
ビーフンを3分間ボイルし、氷水で洗いしっかり冷やす。
-
- 6
お皿にビーフンの上にパクチーと、半分に切った味付け玉子を盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ビーフンの白色と野菜の緑で見た目もさわやかに盛り付けてください
つけダレは、かけても美味しいですよ
辛味噌と山椒の豊かな風味をお楽しみください
時間を置いて召し上がられる場合は、めんを油でコーティングしてくださいね。
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20948417
