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ササミとキュウリと水ナスの中華和え
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ササミとキュウリと水ナスの中華和え-レシピのメイン写真

ササミとキュウリと水ナスの中華和え

クックZ2WBD5☆
クックZ2WBD5☆ @cook_40169095

夏にさっぱり、ヘルシー料理で。水気をしっかり切ってください。
このレシピの生い立ち
ごま油がいい仕事します。

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ササミとキュウリと水ナスの中華和え

クックZ2WBD5☆
クックZ2WBD5☆ @cook_40169095

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材料

  • ササミ 4枚
  • キュウリ 1/2本
  • 塩 少々
  • 水ナス 1個
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりゴマ 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ササミを熱湯に入れ、火を止めそのまま15分置く。ブクブク茹でない方がしっとり柔らかく茹でれます。湯から出し細かくさく。

    • ササミとキュウリと水ナスの中華和え作り方1写真
  2. 2

    キュウリを縦半分に切り、2ミリくらいに切る。塩揉みし、10分置き水気をしぼる

    • ササミとキュウリと水ナスの中華和え作り方2写真
  3. 3

    水ナスを縦半分にし、キュウリと同じく2ミリに切り、アク抜きのため水につけておく。その後水気をきり、レンジで3分チンする。

  4. 4

    酢、砂糖、みりん、すりゴマ、ごま油を混ぜ合わせ、①②③を入れてあえる。

    • ササミとキュウリと水ナスの中華和え作り方4写真

コツ・ポイント

ささみは、ブクブク茹でないことかな。

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クックZ2WBD5☆
クックZ2WBD5☆ @cook_40169095
2020/07/08 08:54に公開

このレシピのキーワード

キュウリ ささみ 水ナス

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