かぼちゃを皮付きのまま茹でて柔らかくする。

ボウルに粉類をすべて入れて混ぜ合わせる。

別のボウルに米油と無調整豆乳、甘糀を入れてよく混ぜ合わせる。

②に③加えてよく混ぜ合わせる。茹でたかぼちゃも加えて混ぜ合わせる。
※生地の様子を見て、無調整豆乳で調整する。

厚さ３cmくらいに生地を伸ばして、型抜きする。

180℃のオーブンで２５分焼く。
【スチコン】の場合は、１７０℃で１５分焼く。