簡単旨いラム肉レシピ！ニンニク醤油焼き！

Name: 簡単旨いラム肉レシピ！ニンニク醤油焼き！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラム肉（厚めのステーキ用） 250g; 塩麴 大さじ2; ☆醤油 大さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖（てんさい糖） 小さじ1; ☆ニンニク（チューブ） 小さじ1; ☆ショウガ（チューブ） 小さじ1

ととめし。 @cook_40331890

簡単なのにガツンと旨い！ラム肉のニンニク醤油焼きです。
このレシピの生い立ち
ラム肉をニンニク醤油味で食べてみたくて作ってみたら、お手軽なのにおいしくできたのでレシピにまとめました。
ラム肉とニンニクで元気になった気がします！
妻もすぐに一口目でおいしい！と言ってパクパク食べてくれました。

簡単旨いラム肉レシピ！ニンニク醤油焼き！

ととめし。 @cook_40331890

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材料

2人分

ラム肉（厚めのステーキ用） 250g
塩麴大さじ2
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖（てんさい糖）小さじ1
☆ニンニク（チューブ）小さじ1
☆ショウガ（チューブ）小さじ1

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作り方

1

ビニールにラム肉と塩こうじを入れ、30分～1時間程度、常温に戻るまで漬け込みます。
2

火をつける前のフライパンに①のお肉を入れて蓋をし、弱火で加熱します。
3

お肉の半分くらいまで火が通ったら裏返し、蓋をして弱火のまま加熱して完全に火を通します。
4

☆の材料をボウルですべて混ぜ合わせ、フライパンに入れます。
蓋をしたまま強火にし、沸騰するまで加熱します。
5

調味料が沸騰したら、弱火に戻し、蓋を取った状態で、時々裏返しながら10分ほど煮詰めたら完成です！！

コツ・ポイント

最初は冷たいフライパンから、弱火でゆっくりと火を通すと柔らかく仕上がります。
それと、調味料を煮詰めるとき、お肉を何度か裏返して絡めるように焼くとおいしくなりますよ！

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つくれぽ

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ととめし。 @cook_40331890

2020/07/07 14:47に公開

おかげさまで、ひきわり納豆、みじん切り、コーラ煮、あんかけご飯、茄子の味噌炒め、アンチョビパスタ、万能たれの人気検索のトップ10に！いつも、たくさんの暖かいいいね、クリップ、つくれぽやフォローまで頂きありがとうございます！！洗い物苦手な3児の父です。男親ごはん（ととめし）の中から、家族に評判のよかったレシピをUPしています！

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